En mycket vanlig variant på sockerkaka är att baka en tigerkaka. Det är nästan samma smet, men man har kakao i en del av smeten och häller sedan sockerkakssmet varvat med chokladsmet i formen. Det är en mycket god variant på sockerkaka och om du vill kan du prova att bröa formen med kokos istället för ströbröd.

Du kan också baka den i en rund form, med löstagbar kant, för att sedan dela kakan i 2 delar och använda som tårtbotten. Jättegott om du vill baka en tårta med choklad.

Här är ett recept på tigerkaka:

• 4 ägg
• 3 dl strösocker
• 4 dl vetemjöl
• 3 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 msk kakao
• 1½ dl mjölk
• 250 g smält, avsvalnat smör (ca 3 dl)

Tillagning

• Sätt ugnen på 175°.
• Vispa ägg och socker till ett vitt skum. Rör ner mjölk, avsvalnat smör och vetemjölet blandat med bakpulver. Häll en tredjedel av smeten i en skål och tillsätt kakaon. Den övriga smeten tillsätts med vaniljsocker. Smörj en form med margarin/smör och bröa med ströbröd. Varva sedan vanilj- och chokladsmet i formen.
• Grädda kakan i nedre delen av ugnen, cirka 50 minuter. Känn med provsticka.